Ilaria Sparla, Chef, classe 1986.
Sono cresciuta tra il ristorante di mia nonna in Basilicata, “Il Castagneto” e quello di mia mamma a Ostia, “Ferrieri” e avendo ereditato questa grande passione per la cucina dalla mia famiglia, ho deciso di frequentare una scuola professionale di cucina dove ho conseguito il titolo di Chef.
Dopo aver lavorato in vari ristoranti decido di creare Aria, il mio laboratorio di cucina che offre servizi di Personal Chef, Catering e Corsi di Cucina su Roma e dintorni.
Sono una chef che presta particolare attenzione ai più piccoli dettagli: dalla scelta del menù, al ricevimento, alla scelta della mise en place per l’occasione; il tutto sempre concordato in base alle esigenze e desideri dei clienti.
La qualità dei servizi che propongo è frutto di un equilibrio perfetto tra il rispetto della tradizione, un sapere accumulato nel corso di 3 generazioni, e l’attenzione costante all’innovazione. Questo equilibrio mi permette di offrire un’esperienza unica, capace di rimanere piacevolmente impressa nella memoria dei miei clienti.